四郎一惊，有些不确定地说道：“四、四郎饭店？”
菊丫扶额，“呃……倒也不用这么具体，而且这跟好听也搭不上边啊。”
李淑兰稍微明白了女儿的意思，“咱家名字好听的都是女娃，腊梅、秋菊、夏兰，全是花。”
至于男娃？按顺序排给个郎字就不错了，作为亲娘，她至今都没想过要独树一帜给四郎取个新名字。
毕竟也没差到像村里的榔头、狗剩、狗蛋啥的就不错了，贱名好养活不是？
菊丫也顺着这个思路，肯定道：“娘你名字里不也有个兰吗，咱综合一下。”
许福全跟四郎两个取名废是完全不搭话了，任由母女俩折腾，反正他们的提议都给否了。
下一瞬，菊丫眼睛一亮，“不如就叫落英食肆吧！朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英，意境多美啊。”
“而且落英也有花的意思，虽然咱店面不咋样，但里面可以放些小盆栽，好好做做软装就有点子那感觉了。”
“再者县里不是有个兰庆书院吗，虽然规模不算大，但好歹离这里也不算很远，这个名儿说不定能引起一些学子的兴趣。”
李淑兰对这个名字也满意，当下拍板道：“行，就这个吧，正好你也是秋菊，你说了算，就当饭店挂你名儿了。”
四口人对这个名字都没有任何疑问，只是四郎有些莫名。
“姐，这些诗句你哪学的，爹在家也没念过啊。”
菊丫一愣，表情险些露出破绽，“呃……爹前不久才说过，可能你没听见吧。”
“可能也是。”四郎点点头，爹毕竟也读过两年书，会说几句文绉绉的话倒也正常。
李淑兰迅速转移话题，不让四郎往菊丫那靠。
“那就这么决定了，现在咱家来想想菜单。”
这个四郎有发言权，“娘昨天做的那个粉蒸肉好吃，那个肯定要。”
“粉蒸肉算进去，虽然这菜看着好模仿，可是裹肉的米粉和香料配比基本一人一个味儿，咱家只要保证味道不错就行。”
“媳妇说的有道理，只是在定菜单之前，咱家得先把食肆的基调定下来，再做好目标客户分析，把握好这些之后定菜品就方便的多。”
李淑兰思忖片刻，面上也带着肯定，“差点就忘记这回事，是得好好想想，不然奔错方向使错力就浪费功夫了。”
要做就得做好不是？提前就得把方针定好，这样才不会在大方向上行差踏错。
“这方面还得是你见多识广，那依你之见，这客户画像要怎么才能准确？”
四郎依旧懵逼，啥？客户画像？还要给客户画像？！
但是他没有问出声，因为爹显然在思考，而姐姐貌似也在想事。
他一小孩，没见过没听过的东西多了去了，还是安静等爹来分析吧。
而这时菊丫心里也是在思考小方向，大方向她爹会兼顾，小方向就只能她看着找补。
毕竟她脑回路比较清奇，说不准能想到一般人想不到的点子。
片刻后，许福全开口了，“先前何老弟说的是附近要开镖局，那么平时需要镖局的多半都是一些大户人家，咱要做这个生意的话就不能太寒碜。”
“爹你的意思？”
“咱家那粉条就别论碗卖了，可以做点便宜的菜，但得像个正儿八经的饭馆。”
李淑兰若有所思地走到店铺原本的柜台后，掏出一个竹制算盘，噼里啪啦地算起来，也没开口参与讨论。
时间就在噼里啪啦声中缓慢过去，差不多过了一盏茶她才停下来。
抬起头时才发现一家子都盯着她在看，俱都沉默着。
“你们……盯着我看干啥？”
许福全都有些不明白媳妇这来的哪一出，“你这……算的啥？”
“我就随便估了几个数，算了下全做低档和中档分别能赚多少，得出结论如果只卖粉面之类的必须得多销，而且花的功夫也会多一些。”
“如果全做中档，可能会面临如果顾客不多净利润腰斩的情况，但是我不太担心这点，毕竟咱家花活儿肯定比较多，这样算下来倒更省事。”
“如果中低档都做的话，顾客人群会比较混杂，这个暂时不好得出结论。”
李淑兰面无表情地说完这一段，才发现一家子看外星人似的看她，一个个目瞪口呆，半晌无言。
她没忍住拧眉道：“你们这是什么表情？”
干啥用这么奇怪的眼神看她，她又不是青面獠牙三头六臂，至于吗？
“不是，媳妇你这……还没开张你咋算的。”
菊丫和四郎也有疑问，跟着点了点头。
李淑兰翻了个白眼，“咱家又不是没摆过摊，我就假设每天卖三十碗粉和三十碗粉蒸肉，这样来大致估算时间成本和利润。”
虽