远，赶不回去的人来，吃饭的时候，会有人来下馆子。”
“确实如此，但是客栈不应该只是提供住宿和饭菜，我们要提供有趣的服务，这些商人平日风里雨里走，有的是钱，愿意花钱享受，我们要提供歌舞美乐说书，额外推出没有见过的特色菜，针对镇子上喜欢下馆子的人。”
顾琳听到后面，“你说得其他客栈确实没有，我自己都没有想到客栈还可以有这些。”
楚梦钰卖了一个关子，“还有更不一样的。”
“菜单和表演的人我来处理，你负责店面装修。”楚梦钰在纸上画出草图。
两人商量好，楚梦钰出主意和管理，顾琳出钱和人，两人是4:6分钱，楚梦钰做福来客栈的掌柜。
福来客栈有五楼，五楼是10间天字号房，一楼到四楼是通铺、人字号房和地字号房。楚梦钰打算在一楼院子中搭建一个舞台，用来说书和表演。
住房装修方面，通铺的床弄成了上下床，一个屋子里有15个上下铺，一次性可以容纳30人，住房舒适提高，都有私密空间。
天字号房数量增加到30间，分为梅兰竹菊四个类型，窗外正好对着院子的舞台，方便客人观看舞台表演。布局装饰走着清新淡雅的文风，符合富人和文雅人士的嗜好，还会根据时节变化，更换主题。
还有很多家具样式的变化和没有见过的，顾琳看着手里的图纸，赞叹自己从来没有见过这么好看的家具，到时候让木匠多打一张床，放在家里。
现在顾琳已经很有信心了，“我相信我们的客栈一定会受到客人喜欢的。”
楚梦钰松了松手腕，“当然，不过我和你说，客栈有些岗位的人太多了。”
顾琳没有理解出来，“没有啊。”
“我举一个例子，服务一位客人需要7个人分工服务，但现在有15个人做，明明就在一个工作内可以做的，现在却多了人，服务效率大大下降，交流成本上升，有时候一些麻烦就是因为分工不明确才产生的。”楚梦钰将话掰开了细讲。
顾琳似懂非懂，“那我是要开除一些人吗？”
“这倒不用，我会安排他们去干别的事情，只要工作内容明确，就不会出现有人推卸责任，方便管理，提高工作效率，实现效用最大化。”
顾琳和楚梦钰相视而笑。
在这一个月里，福来客栈迎来了巨大的变化，焕然一新。楚梦钰找张婶帮忙，在村里找人做统一的制服，上面用红线绣着福来客栈四个大字。
福来客栈的人穿上制服，精神气都提了不少，大家是越看越有盼头。
今天福来客栈重新开张。楚梦钰打出宣传，有新菜品出来，到店吃饭的客人免费送一盘鸭肠。
青山镇上的人见还送一个荤菜，这还不上。
小二端着一口大锅放到桌子上，传来一股浓郁的香味，口水含不住了，有点小钱的人便进到福来客栈。
品尝到火锅的美味，筷子就没有停下来，外面的人见客栈里好多人，也进来吃饭。
王商人刚下船，便在人群中瞧到一个人举着木牌，“福来客栈喜迎客人，提供住宿和饭菜，每天有歌舞说书表演。”
旁边还有一人在说书，王商人听了好一会儿，想听接下来发生了什么，可是那人不说了。
举木牌的李山笑呵呵，楚掌柜的想法太好了，已经招揽了五六个商人，一间天字号房就要6两一天，想到自己还有提成，以前只听说过做掌柜的有提成，现在在福来客栈干活的人，要工作做得好，就有提成，而且提成还可以增加。
楚掌柜说了，干得越好，提成就越多，没有上限。大伙热情高涨，劳动积极性倍增。李山脸上笑容就没有停下来，和路过的人说福来客栈增添了新的菜色，有多好吃，还有表演节目可以看，“大家不要错过，想听结局，请前往福来客栈登记入住、吃饭。”
王商人走南闯北，禁不住诱惑，在李山的描绘下，带着手下朝福来客栈的方向去了。
映入眼帘的是，一楼已经坐满了人，桌子上是像太极一样的锅，汤水火辣辣的，有些人辣得脸红，吐着舌头，筷子还在锅里捞菜。
端菜的小二忙不过来，跑来跑去，厨房烧菜的厨子忙得热火朝天。
“小二，我还要两碗凉虾。”
另一头喊着再要一份鸭肠。
“我再要一份虾滑！”
说书的先生是楚梦钰找的一个落榜书生，书生瞅着自己年纪大了，家中父母媳妇孩子需要养，不想继续读书了，正忧愁干什么，镇子上的青山书院不缺教学先生，头发都快愁秃了一块。
正好楚梦钰找上门了，说每天中午和晚上说书两个时辰，一月就给他2两银子，讲得好的话，可以涨工钱。书生见有这好事，没有考虑，就答应了下来。
楚梦钰和顾一在柜台，顾一算得飞起，纸上比比划划，说楚梦钰教得算账方法可真方便